Wie ich im Wochenrückblick ja schon erwähnt habe ist Weihnachten 2k14 offiziell bei mir eingezogen - zumindest Futter-technisch. Ich kriege auch immer einen milden Schock, wenn ich Anfang September die Bestellliste für Weihnachtsgebäck und -Süßigkeiten im Büro hängen sehe, und dann erneut ca 2 Wochen später wenn der erste Lebkuchen eingeräumt ist. Da wir ja nicht im Amerika wohnen wird Halloween nicht großartig zelebriert, und deswegen wird der Herbst irgendwie immer ein wenig übergangen...ich habe das Gefühl, es schlägt fast natlos von Sommer in Weihnachten über. Immerhin kann ich mich da noch auf Starbucks verlassen, die von September bis Ende Oktober ihre Kürbissachen verkaufen, aber sobald wir den Kalender auf den ersten November schieben werden hier die roten Weihnachtsbecher rausgeholt und überall ist Zimt drin - aber das geht dann auch irgendwie klar. Konsumismus hin oder her, ein bisschen zelebrieren finde ich okay. Deswegen habe ich mich auch dazu hinreißen lassen, weihnachtliche Muffins zu backen! Am Donnerstag haben wir uns nämlich getroffen, um das diesjährige Weihnachtsspiel ausgabefertig zu machen, und da wird man dann automatisch in Weihnachtsstimmung versetzt!

Zugegeben, die Zucker-Stückchen waren nicht unbedingt dass Non-Plus-Ultra, aber Deko-mäßig geben sie den Cupcakes einfach noch mal den letzten Kick!

Also, zum Rezept!

• 200gr weiche Butter (oder Magarine)
• 200gr Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• 350gr Mehl (ich habe normales helles Weizenmehl verwendet)
• ein halbes Päckchen Backpulver

Nachdem der Teig fertig vorbereitet war habe ich ihn in drei Teile geteilt und ihm unterschiedliche Geschmacksrichtungen  verpasst - ein mal Lebkuchengewürz, ein mal Spekulatiusgewürz und einmal Plätzchengewürz mit Kakao. Dann ab damit in die Förmchen und bei 175°C ca 25-35 Minuten backen. Ich mache das immer so Pi mal Daumen mit der Zeit. Irgendwann sind sie halt fertig ;)
Garniert habe ich die erkalteten Muffins dann noch mit einer dünnen Schicht Zimt-Buttercreme (Butter und Puderzucker zu gleichen Teilen mit einem Schuss Zimt), und fertig war die weihnachtliche Köstlichkeit!