Mein AppleRoseTarte brauchte einen eigenen Post, keine Frage, aber den Rest der in letzer Zeit gebackenen Köstlichkeiten werde ich zusammenfassen. Fangen wir also chronologisch an!

• Mini Apple & Cherry Pies

Die waren für meinen Geburtstag, sind also schon eine ganze Weile her. Süß und schmackhaft waren sie aber trotzdem, und sind auch meiner Meinung nach richtig klasse geworden.

• Kleine Oreo-Käsekuchen mit Himbeer-Swirl

Die kleinen Mini-Käsekuchen mit einem Oreo-Keks als Boden habe ich zum ersten Mal Coni probiert, und da haben  sie mir schon richtig gut gefallen. Ich habe sie ja daraufhin umgewandelt in einen Kuchen am Stück, aber für den Geburtstag, an dem es nur Sachen in Muffingröße geben sollte habe ich eben wieder das normale Rezept gemacht. Mit einer Änderung allerdings: Der Swirl oben drauf ist aus pürierten Himbeeren.

• Giraffen-Quarkrolle

Quarkrolle ist ja so etwas wie der Familienkuchen bei uns. Meine Mama macht eine großartige Quarkrolle, und wir alle lieben sie, aber auch wenn der Inhalt stimmt kann ja das Aussehen noch besser gemacht werden. Hier haben Ela und ich experimentiert und der typischen Quarkrolle ein Giraffenmuster verpasst. Ziemlich abenteuerlich, und wir haben sie auch falsch zusammen gerollt. Aber spitze sieht sie trotzdem aus, und geschmeckt hat sie ebenfalls ganz toll.

• Gefrorener Fluff-Kuchen

Das Rezept habe ich mal wieder bei Pinterest entdeckt und musste es sofort ausprobieren. Es sieht vielleicht aus wie ein normaler Quarkkuchen, aber weit gefehlt. Der Boden ist noch relativ normal aus zerkrümelten Keksen mit Butter, aber das Topping! Im Grunde ist es simpel: Geschlagenes Eiweiß mit Zucker und pürierten Früchten (hier Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren). Die Masse wird auf dem Boden verteilt und dann wird das ganze ~4 Stunden gefroren. Fantastischer Ersatz für "richtigen" Kuchen an einem heißen Tag!

• Apfel-Brombeer-Pie

Und zum Schluss dann noch mein Applepie, den ich zum Praktikumsabschluss um Büro gebacken habe um meine neue Tarteform einzuweihen. Die Brombeeren waren eine ungeplante aber leckere Ergänzung, und da ich ihn ja im Büro direkt gebacken habe konnten wir ihn warm und mit Vanilleeis genießen.